PROFIL
CV Sari Sehat – UKM yang mengembangan berbagai minuman herbal dari rempah-rempah asli
Alamat: CV Sari Sehat - Bogor
TANTANGAN DESAIN
“Bagaimana mendesain minuman herbal jahe untuk skala UMKM melaluli modifikasi pati?”
DESKRIPSI PROYEK
Pengembangan Produk Minuman Herbal dengan mengkaji potensi pemanfaatan secara maksimal komponen bahan aktif dan komponen pati dengan modifikasi proses macerasi dan hidrolisis enzimatis pati jahe.
1. Pengembangan Pasar
2. Pengembangan Proses Ekstraksi Bahan Aktif
3. Pengembangan Proses Hidrolisis Pati
4. Formulasi Produk menjadi minuman siap saji
5. Pendugaan Umur Simpan Produk
6. Pengembangan usaha dengan menerapkan Cara Produksi Makanan yang Baik
FOKUS ATAU BIDANG MINAT
Proyek desain ini memerlukan 3 orang mahasiswa dengan fokus atau bidang minat:
1. Teknologi Proses & Bioproses
2. Pengemasan & Penyimpanan
3. Pengendalian Mutu Produk
4. Sistem Produksi
NARAHUBUNG
KONTAK:
Savira (+62 895 324402576)
WEBSITE:
https://tin.ipb.ac.id/
EMAIL:
tin@apps.ipb.ac.id