PROFIL
Koperasi Wanita Srikandi merupakan usaha olahan kelapa dan turunannya dengan motto "Agen Pemberdayaan Masyarakat berbasis Sumber Daya Lokal" di Kabupaten Purworejo dan sekitarnya. Masyarakat pengrajin kelapa biasanya hanya mengolah produk turunan kelapa berupa minyak kelapa dan gula kelapa, untuk dijual ke pasar.
Koperasi telah berupaya menghimpun ribuan pengrajin kelapa, meningkatkan kualitas dan nilai tambah produk, sehingga mampu menembus pasar nasional dan ekspor. Produk yang dikembangkan adalah minyak kelapa, gula semut dan sirup kelapa.
Sejauh ini, Kopwan Srikandi dapat meningkatkan perekonomian petani dan masyarakat sekitar dengan melakukan pembinaan secara langsung dan berkelanjutan.
Alamat Kantor Pusat: Koperasi Wanita Srikandi, Jln. Purworejo-Salaman, Km 3, Keseneng, Purworejo, Jawa Tengah
TANTANGAN DESAIN
“Bagaimana Meningkatkan Kinerja Proses Produksi, Mutu Produk dan Pengelolaan Limbah?”
DESKRIPSI PROYEK
Tantangan dalam pengembangan industri kecil-menengah adalah peningkatan efisiensi produksi, kualitas produk, pengemasan, penentuan umur simpan, dan persoalan pengelolaan lingkungan dan pemanfaatan limbah. Perbaikan hal-hal tersebut dapat memicu perkembangan ekonomi masyarakat dan petani kelapa. Topik perbaikan meliputi :
1. Penghilangan aroma kelapa dengan deodorizer
2. Pengolahan limbah cair pemurnian minyak kelapa
3. Penurunan bahan asing (logam) dalam gula semut
4. Pengemasan produk sirup kelapa
5. Penentuan kedaluarsa sirup kelapa
FOKUS ATAU BIDANG MINAT
Kebutuhan mahasiswa yang akan melakukan penelitian sekitar 3-5 orang pada bidang:
1. Teknik Proses
2. Teknik pengemasan dan umur simpan
3. Pengawasan dan jaminan mutu produk
4. Teknik dan Manajemen Lingkungan
NARAHUBUNG
KONTAK:
Savira (+62 895 324402576)
WEBSITE:
https://tin.ipb.ac.id/
https://koperasiwanitasrikandi.com/
EMAIL:
tin@apps.ipb.ac.id
Comments